摘要： 酶的固相化是生化制备和研究的重要手段。固相化的方法及所使用的载体种类很多。利用蟹壳、虾壳中的壳多糖(chitin)作为酶固相化载体虽然国外已有报道^[1,2]。但这些方法都是将壳多糖在高浓度的NaOH溶液中长时间煮沸,脱去乙酰基生成脱乙酰壳多糖(chitosan)。然后将脱乙酰壳多糖制成多孔凝胶颗粒,再将此凝胶在有机溶剂中重新乙酰化成壳多糖。这种方法需要消耗较多NaOH、有机溶剂及劳动力。